ເນື້ອຫາ
ທ ອາຊິດ amino ພວກມັນແມ່ນ ໜ່ວຍ ພື້ນຖານທີ່ສ້າງໂປຣຕີນ. ພວກເຂົາມີຮູບຊົງທີ່ເປັນຜລຶກແລະຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງພວກມັນແມ່ນການສ້າງທາດໂປຼຕີນທີ່ໃຫ້ກ້າມຊີ້ນທົ່ວຮ່າງກາຍ (ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາຈະເຫັນໃນພາຍຫລັງ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນ ໜ້າ ທີ່ພຽງແຕ່ຂອງກົດອະມິໂນໃນຮ່າງກາຍ). ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຊີ້ແຈງວ່າມີກົດອະມິໂນທີ່ບໍ່ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນ.
ຂັ້ນຕອນການສ້າງກົດອະມິໂນເກີດຂື້ນພາຍໃນຈຸລັງ, ໃນກະດູກສັນຫຼັງ. ອາຊິດ amino ແມ່ນປະກອບດ້ວຍສອງອົງປະກອບຂອງກົດ amino ທີ່ຖືກລວມເຂົ້າກັນ. ໃນການປະສົມປະສານນີ້, ການເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມປcondອງເກີດຂື້ນເຊິ່ງປ່ອຍນ້ ຳ, ສະນັ້ນຈຶ່ງປະກອບເປັນກ ພັນທະບັດ peptide.
ສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ຜະລິດຈາກສະຫະພາບນີ້ເອີ້ນວ່າ dipeptide. ຖ້າມີການເພີ່ມອາຊິດ amino ຊະນິດອື່ນມັນເອີ້ນວ່າ ສາມຫລ່ຽມ. ຖ້າມີກົດອະມິໂນຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມມັນຖືກເອີ້ນວ່າ polypeptide.
ໜ້າ ທີ່ຂອງມັນບໍ?
ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ກົດອະມິໂນປະຕິບັດ ໜ້າ ທີ່ຫຼາຍຢ່າງ:
- ພວກມັນຟື້ນຟູເນື້ອເຍື່ອ, ຈຸລັງແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮ່າງກາຍເກົ່າແກ່.
- ພວກມັນຊ່ວຍເຫຼືອສານອາຫານຕ່າງໆທີ່ຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບຮ່າງກາຍ, ນັ້ນແມ່ນພວກມັນຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍ.
- ຫລີກລ້ຽງບັນຫາ cholesterol ສູງ. ດ້ວຍວິທີນີ້ພວກມັນປົກປ້ອງຫົວໃຈແລະລະບົບ ໝຸນ ວຽນທົ່ວໄປ.
- ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມະນຸດກິນ.
- ພວກມັນມັກໃນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ, ເພາະວ່າມັນຊ່ວຍໃນການສັງເຄາະຂອງເອນໄຊໃນການຍ່ອຍອາຫານ.
- ພວກມັນແຊກແຊງແລະ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃນການໃສ່ປຸ.ຍ.
- ພວກເຂົາໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍ.
- ພວກເຂົາຊ່ວຍໃນການເຕີບໃຫຍ່ແລະການສ້ອມແປງຂອງແພຈຸລັງ. ໂດຍວິທີນີ້, ພວກເຂົາປະຕິບັດກິດຈະ ກຳ ທີ່ ສຳ ຄັນເມື່ອພວກເຮົາໄດ້ຮັບບາດເຈັບຫລືເຈັບປວດ.
ປະເພດຂອງກົດອະມິໂນ
ກົດອະມິໂນສາມາດຈັດແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມໃຫຍ່: ທີ່ ຈຳ ເປັນແລະບໍ່ ຈຳ ເປັນ.
- ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ. ປະເພດຂອງອາຊິດ amino ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດຜະລິດໄດ້. ເພາະສະນັ້ນມະນຸດຕ້ອງລວມເອົາພວກມັນຜ່ານອາຫານ. ຕົວຢ່າງຂອງສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ: Isoleucine, Leucine, Lysine, Methionine, ແລະອື່ນໆ.
- ກົດອະມິໂນທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ. ອາຊິດ amino ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາມີຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດໂດຍຕົວຂອງມັນເອງ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກອື່ນໆ ສານ ຫຼື ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ. ຕົວຢ່າງຂອງອາຊິດ amino ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ: alanine, arginine, asparagine, ກົດ aspartic, cysteine, ກົດ glutamic, glycine, proline, serine, tyrosine.
ຕົວຢ່າງຂອງອາຫານທີ່ມີກົດອະມິໂນ
| ຜັກທຽມ | ແກ່ນຫມາກກໍ່ | ປະເທດຕຸລະກີ |
| ໝາກ ນັດ | ຜັກບົ່ວ | ໝາກ ແຕງ |
| Celery | ກະລໍ່າປີ | ປາ |
| ເຂົ້າ | ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂຽວ | ພິກໄທແດງ |
| Hazelnuts | ຜັກຫົມ | ໝາກ ພິກໄທຂຽວ |
| ຫມາກເຂືອ | ຣາວກັບແກະຂຽວ | ລີ້ນ |
| ໃບເຕີຍ | ຖົ່ວຍາວ | ເນີຍແຂງ |
| Zucchini | ນົມ | ໝາກ ເລັ່ນ |
| ຜັກ | ສະຫຼັດ | ເຂົ້າສາລີ |
| ຊີ້ນແດງ | ຜັກ | ກະແລັມ |
ການຈັດປະເພດອາຫານຕາມປະເພດຂອງອາຊິດ amino ທີ່ພວກມັນມີ
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ທ່ານສາມາດຈັດແບ່ງປະເພດອາຫານທີ່ມີກົດອາມີ amino ຕໍ່ໄປນີ້. ດັ່ງທີ່ທ່ານຈະເຫັນ, ອາຫານບາງຢ່າງກໍ່ຖືກຊ້ ຳ ໃນບັນຊີທັງສອງລາຍການ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າອາຫານນັ້ນມີກົດອະມິໂນຫຼາຍກ່ວາ ໜຶ່ງ ຊະນິດ.
ອາຊິດ amino ຫຼາຍໃນອາຫານມີ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ອາຫານຈະເປັນ.
ອາຊິດ amino amino Histidine (ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນແລະບໍ່ຈໍາເປັນ)
- ຖົ່ວ
- ໄຂ່
- buckwheat
- ສາລີ
- ກະປູດອກໄມ້
- ເຫັດ
- ມັນຕົ້ນ (ມັນຕົ້ນ)
- ໜໍ່ ໄມ້
- ກ້ວຍ
- ຄັນຄູ
- ໝາກ ນາວ (ໝາກ ນາວ, ສີສົ້ມ, ໝາກ ຂາມ, ໝາກ ກ້ຽງ)
ອາຊິດ amino amino ຂ້າທາດ (ອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ)
- ແກ່ນດອກຕາເວັນ
- ໝາກ ງາ
- ຖົ່ວດິນ (ຖົ່ວດິນ)
- ແກ່ນຜັກ
Leucine amino acid (ອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ)
- ຖົ່ວ
- ຝັກ
- ໝາກ ເຜັດ
Lysine amino acid (ອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ)
- ຖົ່ວດິນ
- ແກ່ນດອກຕາເວັນ
- walnuts
- ຝັກທີ່ປຸງແຕ່ງ
- ຖົ່ວ ດຳ
- ຣາວກັບແກະ (ຣາວກັບແກະ, ຣາວກັບແກະຂຽວ)
ອາຊິດ amino Methionine (ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ)
- ໝາກ ງາ
- ແກ່ນຂອງປະເທດບາຊິນ
- ຜັກຫົມ
- Turnip
- ໃບເຕີຍ
- ໝາກ ອຶ
ກົດອາມີ amino Cysteine (ອາຊິດ amino ທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ)
- ເຂົ້າໂອດປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ໝາກ ເຜັດແດງສົດ
- ງອກ Brussels
- ໃບເຕີຍ
- ຜັກບົ່ວ
ກົດ amino amino Phenylalanine(ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ)
- Walnuts
- ໝາກ ນັດ
- ຖົ່ວດິນຂົ້ວ
- ຖົ່ວ
- ໝາກ ເຜັດ
- ຝັກ
ອາຊິດ amino amino Tyrosine (ອາຊິດ amino ທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ)
- ອາໂວກາໂດ
- ໝາກ ນັດ
ອາຊິດ amino amino Threonine (ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ)
- ຝັກ
- ງົວຄວາຍ
- ຖົ່ວດິນ
- Linseed
- ໝາກ ງາ
- ໝາກ ເຜັດ
- ໝາກ ນັດ
ອາຊິດ amino amino Tryptophan (ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ)
- ແກ່ນຜັກ
- ແກ່ນດອກຕາເວັນ
- ແກ່ນ ໝາກ ມ່ວງຫິມະພານ
- ໝາກ ນັດ
- Walnuts
- ຖົ່ວ
- ຖົ່ວຂຽວ
- ຖົ່ວດິນ
ກົດ amino amino ທີ່ແທ້ຈິງ (ກົດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ)
- ຝັກ
- ຖົ່ວ
- ໝາກ ເຜັດ
- ຖົ່ວດິນ
