20 ຕົວຢ່າງຂອງທາດປະສົມສານເຄມີ - ວິກິພີ

ກ ສານເຄມີ ແມ່ນ ສານທີ່ມີຜົນມາຈາກການປະສົມປະສານຂອງສອງຫຼືຫຼາຍກວ່າອົງປະກອບເຄມີ ພາຍໃຕ້ການຈັດການທີ່ແນ່ນອນແລະໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ແນ່ນອນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມີສານເຄມີທີ່ນັບບໍ່ຖ້ວນ; ແມ່ນແຕ່ປະສົມປະສານກັບສອງຫຼືສາມປະເພດຂອງປະລໍາມະນູ. ຕົວຢ່າງການລວມເອົາປະລໍາມະນູຂອງກາກບອນ, ອົກຊີເຈນແລະ hydrogen, ສ້າງທາດປະສົມທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ ້ໍາຕານ, ໄດ້ glycogen ແລະ cellulose.

ຍ້ອນວ່າມັນມີສານເຄມີຫຼາຍ, ມັນເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາທີ່ຈະຈັດກຸ່ມພວກມັນໃນບາງທາງເພື່ອຈະສາມາດສຶກສາມັນໄດ້. ບາງກຸ່ມຕົ້ນຕໍຂອງທາດປະສົມສານເຄມີ ອະນົງຄະທາດ ມັນແມ່ນເກືອ, ຜຸພັງ, ອາຊິດ; ພາຍໃນ ປອດສານພິດ ໄດ້ ໂປຣຕີນ, ໄດ້ ທາດແປ້ງ, ໄດ້ ກົດນິວເຄຼຍ ແລະ ໄຂມັນ.

ທ ຄຸນສົມບັດຂອງທາດປະສົມເຄມີບໍ່ຄືກັນກັບທາດທີ່ປະກອບເປັນທາດດັ່ງກ່າວ. ສານປະສົມແຕ່ລະຊະນິດມີຊື່ທາງເຄມີ (ເຊິ່ງຕອບສະ ໜອງ ຕາມກົດລະບຽບການຕັ້ງຊື່ບາງຢ່າງ) ແລະມີສູດ, ສານປະກອບບາງຊະນິດກໍ່ຍັງໄດ້ຮັບຊື່ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ແອັດສະໄພລິນ (ເຊິ່ງເປັນສານອາເຊລິລີນ salicylic). ຊື່ທີ່ມີຄວາມນິຍົມມີປະໂຫຍດຫຼາຍໂດຍສະເພາະເມື່ອໂມເລກຸນມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະສັບສົນ, ຍ້ອນວ່າມັນຍາກທີ່ຈະຕັ້ງຊື່ໂດຍການພັນລະນາເຖິງມັນໃນທາງເຄມີ.

ທ ສູດເຄມີ ບົ່ງບອກເຖິງອົງປະກອບໃດແດ່ທີ່ປະກອບມັນແລະ ຈຳ ນວນປະລໍາມະນູຂອງແຕ່ລະມັນມີອັນໃດແດ່. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າສູດດັ່ງກ່າວມີຕົວອັກສອນ, ເຊິ່ງແມ່ນສັນຍາລັກທາງເຄມີຂອງອົງປະກອບ, ແລະຕົວເລກຫຼັງຈາກແຕ່ລະສັນຍາລັກຢູ່ໃນ ຕຳ ແໜ່ງ ຍ່ອຍ, ເຊິ່ງສະແດງເຖິງ ຈຳ ນວນອະຕອມ. ໃນສານເຄມີທີ່ໃຫ້ໃນໂມເລກຸນທັງ ໝົດ ຂອງມັນແມ່ນຄືກັນ.

ທ ການເຊື່ອມຕໍ່ ທີ່ຮ່ວມກັນປະລໍາມະນູພາຍໃນໂມເລກຸນສາມາດເປັນ covalent ຫຼື ionic. ຄຸນສົມບັດຂອງສານປະສົມຂຶ້ນກັບສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຊະນິດພັນທະບັດ. ຈຸດທີ່ຕົ້ມແລະລະລາຍ, ການລະລາຍ, ຄວາມ ໜຽວ ແລະຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ, ຕົວຢ່າງແມ່ນຄຸນລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງສານເຄມີ.

ບາງຄັ້ງກໍ່ມີການເວົ້າເຖິງ ຄຸນລັກສະນະທາງຊີວະພາບຂອງທາດປະສົມ, ໂດຍສະເພາະໃນຂົງເຂດການແພດແລະການຢາ. ສະນັ້ນ, ສານປະກອບບາງຊະນິດມີສານຕ້ານການອັກເສບ, ບາງຊະນິດເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອ, ຢາແກ້ປວດ, ກ້າມເນື້ອຜ່ອນຄາຍ, ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ແລະອື່ນໆ. ເພື່ອຮູ້ເຖິງຄຸນສົມບັດຂອງທາດເຄມີ, ຕ້ອງມີການທົດລອງແລະວັດແທກຫຼາຍຢ່າງ.

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບັນຊີຕົວຢ່າງຂອງທາດປະສົມສານເຄມີ (ໂດຍຊື່ທາງເຄມີຫຼືຊື່ມາກ)