ເຫັດ

ເນື້ອຫາ

• ຕົວຢ່າງຂອງເຫັດ

ຊື່ "ເຫັດແມ່ນ ຄຳ ສັບທົ່ວໄປ ສຳ ລັບອານາຈັກທັງ ໝົດ ຂອງທຸກໆຄົນ eukaryotes (ຄອບຄອງຂອງຈຸລັງ nucleated) ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ ເຫັດ, ແລະທີ່ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີເຫັດ, ແມ່ພິມແລະເຊື້ອລາ (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະເປັນສະເພາະໃນອະດີດ), ຍ້ອນວ່າມັນແຕກຕ່າງຈາກພືດແລະສັດໃນໂຄງສ້າງທາງຊີວະເຄມີແລະໃນວິທີການລ້ຽງແລະການສືບພັນ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ສະມາຊິກຂອງອານາຈັກ ເຫັດ ພວກມັນມີຈຸລັງທີ່ມີ ກຳ ແພງຊີວະເຄມີຄ້າຍຄືຕົ້ນໄມ້, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍ cellulose, ພວກມັນຖືກຜະລິດຈາກ chitin, ທາດປະສົມດຽວກັນທີ່ພົບໃນເປືອກແມງໄມ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກມັນຈະແຜ່ພັນທາງເພດແລະ asexual, ໂດຍຜ່ານການຜະລິດຂອງ spores; ແມ່ນໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຕະຫຼອດການມີຢູ່ຂອງມັນແລະກິນໂດຍຜ່ານການ ໝັກ ຂອງສານອິນຊີໃນຫຼາຍໆຊະນິດແລະ ທີ່ຢູ່ອາໄສຕ່າງໆ ເປັນໄປໄດ້.

ທ ຊີວະນາໆພັນ ຂອງເຊື້ອເຫັດແມ່ນກວ້າງຫຼາຍ, ມີເຫັດທີ່ກິນໄດ້ແລະເປັນພິດ, ເຊື້ອກາຝາກແລະສັດປ່າ, ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໂດຍມະນຸດ, coprophiles ແລະ pyrophiles, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປພວກມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສະພາບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະສານອາຫານສະເພາະເພື່ອພັດທະນາ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊອກຫາມັນຈາກທະເລຊາຍ, ພື້ນທີ່ທີ່ມີຄວາມເຄັມ, ໄດ້ຮັບແສງລັງສີຈາກລັງສີຫລືຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງປ່າດົງດິບເຂດຮ້ອນ.

ສາຂາຂອງວິທະຍາສາດທີ່ອຸທິດໃຫ້ແກ່ການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດປະເພດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າ Mycology.

ຕົວຢ່າງຂອງເຫັດ

1. ເຫັດທົ່ວໄປ (Agaricus bisporus). ເຫັດອາຫານໂດຍດີເລີດ, ມີຖິ່ນ ກຳ ເນີດຈາກເອີຣົບແລະອາເມລິກາ ເໜືອ, ແມ່ນພາກສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຫຼາຍໆລັກສະນະທາງດ້ານກະສິ ກຳ ແລະມີການປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງທົ່ວໂລກ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນເປັນສີຂາວ, ມີໃບ ໜ້າ ສັ້ນແລະ ໝວກ ຮອບ.
2. ເຫັດ Reishi (Ganoderma lucidum). ເຫັດ Parasitic ຂອງເປືອກຂອງຕົ້ນໄມ້ຫຼາຍຊະນິດ, ແຈກຢາຍຢູ່ໃນເຂດຮ້ອນແລະເຂດຮ້ອນ, ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເຫັດຊະນິດເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ. ພວກມັນມັກຈະມີສີສັນທີ່ມີຕົວແປ, ມີ ໝວກ ທີ່ເປັນຮູບ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງປົກຄຸມຢູ່ໃນຊັ້ນປະເພດສີໂຄດ.
3. ເຫັດຫາງຕຸລະກີ (ລົດພ່ວງ versicolor). ເຫັດທີ່ມີຮູບຊົງຄ້າຍໄກ່ງວງນີ້ຖືກຖືວ່າເປັນຢາພື້ນເມືອງຂອງຄົນຈີນໃນສະ ໄໝ ບູຮານ, ແມ່ນແຕ່ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຊ່ວຍພູມຕ້ານທານຕ້ານມະເລັງ. ມັນມັກເກີດໃນຕົ້ນໄມ້ທີ່ປຽກ, ໂງ່ນຫີນ, ຫລືເປີ້ນພູ.
4. ສີຂຽວ apricot (Amanita phalloides). ເຊື້ອເຫັດຕາຍທີ່ ໜ້າ ຢ້ານກົວ, ໝອກ ຕາຍຫຼື hemlock ສີຂຽວ, ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຕົວຢ່າງທີ່ເຫັດພິດທີ່ສຸດ. ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບເຫັດທີ່ກິນໄດ້, ມັນມັກຈະເປັນສາເຫດຂອງການເປັນພິດໃນເວລາທີ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງໄວວາຕໍ່ຕັບແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ພວກມັນມີຮ່າງກາຍທີ່ອ່ອນແລະຍາວ, ມີ ໝວກ ສີເຫຼືອງກວ້າງ..
5. ກວດເບິ່ງພວກມັນ (Lactarius deliciosus). ຍັງເອີ້ນວ່າníscalosຫຼື robellones, ພວກມັນແມ່ນເຫັດສາມາດກິນໄດ້ທົ່ວໄປໃນປະເທດສະເປນ, ປົກກະຕິຂອງຮ່ອງໄມ້ແປກແລະປ່າປະສົມ. ພວກມັນຈະອອກມາໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ມີຮ່າງກາຍສີນ້ ຳ ຕານແລະສີຂາວ, ມີຕີນແລະຕີນສັ້ນໆ, ເຊິ່ງເມື່ອແຕກ, ມັນປົກປິດນ້ ຳ ຢາງສີສົ້ມ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງເປັນເຕົາແລະມັກເປັນອາຫານ ສຳ ລັບກິນ.
6. "ເຂົ້າຈີ່ອິນເດຍ" (Cyttaria harioti). Llao llao ຫຼືເຂົ້າຈີ່ອິນເດຍ, ແມ່ນເຊື້ອເຫັດຂອງແມ່ກາຝາກຂອງຕົ້ນໄມ້ Patagonian ທີ່ແນ່ນອນ (ໂດຍສະເພາະñireແລະ coihue ໂດຍສະເພາະ), ຂອງພາກພື້ນອາເມລິກາໃຕ້ຂອງ Chilean ແລະ Argentine. ພວກມັນສາມາດກິນໄດ້. ຮູບລັກສະນະຂອງມັນກີດຂວາງທໍ່ ລຳ ຕົ້ນຂອງຕົ້ນໄມ້ແລະປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະສ້າງເປັນກ້ອນເພື່ອຫລີກລ້ຽງການອຸດຕັນເຊິ່ງເປັນສັນຍານທີ່ສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້ວ່າມັນມີຢູ່.
7. The huitlacoche ຫຼື cuitlacoche (Ustilago maydis). ເຊື້ອລາທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ກາຝາກຂອງສາລີ, ທີ່ໂຈມຕີຫູອ່ອນແລະໃຊ້ເວລາໃນລັກສະນະຂອງຕ່ອມຂົມສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມືດມົວໃນເວລາທີ່ມັນສຸກ. ໃນປະເທດແມັກຊິໂກ, ການບໍລິໂພກຂອງມັນຖືກຖືວ່າເປັນມໍລະດົກ Aztec ທີ່ເກົ່າແກ່, ແລະມີອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ຜະລິດຈາກມັນ.
8. ເຫັດ Mongui (Psilocybe semilanceata). ການວັດແທກໃນລະຫວ່າງ 2 ແລະ 5 ຊມ, ມີ ໝວກ ຂາວແລະສີນ້ ຳ ຕານໃນຂະນະທີ່ມັນແກ່, ເຫັດຊະນິດ ໜຶ່ງ ໃນຍຸໂລບນີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນຢາ ບຳ ລຸງຈິດຕະວິທະຍາ. ຜົນກະທົບຂອງມັນແມ່ນກົງກັນຂ້າມກັບ serotonin, ການສ້າງການກະຕຸ້ນແລະການໂຕ້ຖຽງທີ່ມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍແລະ mania.
9. Oronja ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ (Amanita muscaria). ເຊື້ອເຫັດທີ່ພົບທົ່ວໄປ, ມັນມີ ໝວກ ສີແດງທີ່ມີລັກສະນະທີ່ສາມາດເຮັດຜິດ ສຳ ລັບ oronja ແລະໃນໄລຍະຕົ້ນໆຂອງມັນປະກົດວ່າມີຂົນສີຂາວ. ມັນແມ່ນສານຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຊື່ວ່າ hallucinogen ແລະ neurotoxic, ເຊິ່ງເປັນພິດຕໍ່ແມງໄມ້ທີ່ລົງໃສ່ ໝວກ ຂອງມັນແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຮັກສາແຫຼ່ງອິນຊີຂອງມັນ.
10. ເຊື້ອເຫັດເປນີຊີລິນ (Penicillium chrysogenum). ຂໍຂອບໃຈກັບການປະກົດຕົວຂອງເຊື້ອເຫັດນີ້ໂດຍບັງເອີນໃນຜົນການທົດລອງຂອງ Alexander Fleming, ພວກເຮົາໄດ້ຄົ້ນພົບຢາຕ້ານເຊື້ອຕົ້ນຕໍໃນປະຫວັດສາດ, ເປນີຊີລິນ. ມີເຊື້ອເຫັດໃນຄອບຄົວທັງ ໝົດ ທີ່ສາມາດຍັບຍັ້ງສານທີ່ເປັນຢານີ້ໄດ້.
11. ຢູດາຫູ (ພະຍາດຕຸ້ຍ auricula-judae). ເຊື້ອເຫັດທີ່ກິນໄດ້ເຊິ່ງຈະເລີນເຕີບໂຕຕາມເປືອກແລະງ່າທີ່ຕາຍຂອງຕົ້ນໄມ້ແລະມີສີບົວທີ່ມີລັກສະນະເປັນສີ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ມັນກ່ຽວພັນກັບສາຍພັນຂອງມະນຸດ. ສາມາດກິນໄດ້ແລະມີສານຕ້ານເຊື້ອແລະຕ້ານອັກເສບ.
12. Shitake(ລຳ ຕົ້ນ lentinula). ເຫັດທີ່ກິນໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍໃນອາຫານເອເຊຍ, ມັນຍັງມີຊື່ວ່າ "ເຫັດປ່າໄມ້ສີ ດຳ" ຫລື "ເຫັດດອກໄມ້" ຈາກຊື່ທ້ອງຖິ່ນຂອງພວກມັນ. ມັນຄວນຈະມາຈາກປະເທດຈີນ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກປູກຕາມປະເພນີໃນການປູກໄມ້ຫຼືສັງເຄາະ. ຜູ້ຜະລິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກແມ່ນຍີ່ປຸ່ນ.
13. ກະຕ່າຍ ດຳ (ຫົວສີໄຄ Melanosporum). ເຫັດຊະນິດອື່ນທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ມີຄຸນຄ່າສູງ ສຳ ລັບກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ມັນເກີດຂື້ນຢູ່ພື້ນດິນໃນລະດູ ໜາວ ຂອງເອີຣົບແລະມີລັກສະນະເປັນສີ ດຳ, ມີພື້ນຜິວເປັນຕຸ່ມ. ມັນເປັນການເພີ່ມເຕີມແບບກະເພາະອາຫານໃຫ້ແກ່ foie gras ແລະນ້ ຳ ຊືມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
14. ມະນຸດ candida (Candida albicans). ເຊື້ອເຫັດນີ້ມັກພົບໃນປາກ, ລຳ ໄສ້ແລະຊ່ອງຄອດ, ແລະກ່ຽວຂ້ອງກັບການຍ່ອຍອາຫານຂອງນ້ ຳ ຕານຜ່ານການ ໝັກ. ແຕ່ມັນມັກຈະກາຍເປັນເຊື້ອພະຍາດແລະສ້າງ a candidiasis, ເປັນພະຍາດຕິດຕໍ່ທາງເພດ ສຳ ພັນທີ່ສາມາດຮັກສາໄດ້ແລະສາມາດຮັກສາໄດ້ຢ່າງສົມບູນ.
15. ຕີນຂອງນັກກິລາ (floccosum Epidermophyton). ເຊື້ອເຫັດນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສາເຫດທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງການຮັກສາເຊື້ອເຫັດຂອງຜິວ ໜັງ ຂອງຄົນເຮົາ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນຄ້າຍຄືກັບນັກກິລາ, ເຊິ່ງປະສົບກັບສະພາບຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍເກີນໄປ. ພວກມັນປະກອບເປັນອານານິຄົມສີ ດຳ ທີ່ມີສີເຫຼືອງຫຼືສີຂຽວອ່ອນ.
16. ເຫັດວຸ້ນ(ເສັ້ນໃຍ Flammulina). ເຫັດທີ່ກິນໄດ້ມີ ລຳ ຕົ້ນຍາວແລະມີສີສັນຫລາກຫລາຍ, ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ສຳ ລັບໂຄງສ້າງຂອງມັນແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງມັນໃນເປືອກຂອງຕົ້ນໄມ້.
17. ເຊື້ອເຫັດ Bioluminescent (Omphalotus nidiformis). ທຳ ມະດາຂອງປະເທດອົດສະຕາລີແລະ Tasmania, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອິນເດຍ, ເຫັດຊະນິດນີ້ມີຮູບຊົງຮັງສີຂາວທີ່ບໍ່ປົກກະຕິ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີແສງບາງໃນເວລາມືດ. ພວກມັນເປັນຕົວປ່ຽນແປງທີ່ໂດດເດັ່ນຫຼາຍເຖິງແມ່ນວ່າມີສານພິດແລະ inedible.
18. ກະເປົາ Scarlet (Sarcoscypha coccinea). ເຊື້ອເຫັດໃນປະຈຸບັນທົ່ວໂລກທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງໄມ້ແລະງ່າທີ່ປົ່ງລົງໃນຊັ້ນຂອງປ່າຊຸ່ມ, ມີຮູບຊົງກົມແລະສີບົວປົກກະຕິ. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ເປັນຢາຂອງມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ເຖິງແມ່ນວ່າການແກ້ໄຂຂອງມັນຍັງຢູ່ພາຍໃຕ້ການໂຕ້ວາທີໂດຍຜູ້ຂຽນພິເສດ.
19. ເຊື້ອເຫັດ Aflatoxin (ຂີ້ເຜິ້ງ Aspergillus). ເລື້ອຍໆໃນສາລີແລະຖົ່ວດິນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜ້າພົມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຍາວ, ເຊື້ອເຫັດນີ້ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດປອດແລະມີອາການແພ້ສູງ, ມີຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາ mycotoxins ທີ່ເປັນພິດ.
20. ແມ່ພິມສີ ດຳ (ຕາຕະລາງ Stachybotrys). ມີຄວາມເປັນພິດສູງ, ແມ່ພິມຊະນິດນີ້ມັກຈະປະກົດຕົວຢູ່ໃນອາຄານທີ່ຖືກປະຖິ້ມໄວ້ບ່ອນທີ່ມີສານອິນຊີທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງແລະມີແສງ ໜ້ອຍ, ພ້ອມທັງການແລກປ່ຽນທາງອາກາດ ໜ້ອຍ. ການສູດດົມເອົາຢາ spores ຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມີພິດແລະໄອ ຊຳ ເຮື້ອ, ຂື້ນກັບຄວາມຍາວແລະຄວາມຮຸນແຮງຂອງການ ສຳ ຜັດກັບ mycotoxins ຂອງມັນ.

• ຕິດຕາມດ້ວຍ: ຕົວຢ່າງຈາກລາຊະອານາຈັກ Fungi